{"id":14,"date":"2007-08-11T16:00:20","date_gmt":"2007-08-11T15:00:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.japankunde.de\/kotoba\/?p=14"},"modified":"2023-02-16T12:21:45","modified_gmt":"2023-02-16T11:21:45","slug":"jedes-topfchen-hat-sein-kanjichen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kotoba.japankunde.de\/?p=14","title":{"rendered":"Jedes T\u00f6pfchen hat sein Kanjichen \u2026"},"content":{"rendered":"

Lange habe ich mich gefragt, aus welcher Sprache wohl der Name der in der s\u00fcdostasiatischen K\u00fcche so unvermeidlichen und nun auch in deutschen Haushalten weitverbreiteten Riesenpfanne herkommt, also Wok<\/em>. Es ist kantonesisch, wie ich dann erfahren habe. Auf japanisch nennt man sie „chinesischen Topf“, ch\u016bka nabe<\/em>. So weit, so trivial.<\/p>\n

Aber interessanter war die Frage, mit welchem Schriftzeichen wok<\/em> wohl zu schreiben ist. Die Antwort lautet:<\/p>\n

\u944a<\/h1>\n

Und das bringt Japanischsprecher schon eher in Verlegenheit. Denn das Zeichen ist im Japanischen nicht in Gebrauch. Anders, als man in Analogie zu \u8b77 (go<\/em>) schlie\u00dfen k\u00f6nnte, mit dem es sich die lautbestimmte „rechte H\u00e4lfte“ teilt, wird es n\u00e4mlich waku <\/em>oder yaku <\/em>gelesen. Waku<\/em> klingt schon sehr nach wok<\/em>. Im Mandarin hat sich die Lautung \u00fcber huak <\/em>und huok <\/em>zum heutigen huo <\/em>entwickelt. Woraus wir schlu\u00dffolgern, da\u00df die Japaner das Schriftzeichen sehr fr\u00fch, sp\u00e4testens bis zur Tang-Zeit, kennengelernt haben. Zu dieser Zeit hatte sich das so \u00e4hnliche \u8b77, das urspr\u00fcnglich huag <\/em>lautete, bereits in ho <\/em>gewandelt (und kam in Japan als go <\/em>an). Heute wird es auf Mandarin hu <\/em>ausgesprochen; auf Kantonesisch lautet es wu<\/em>.<\/p>\n

Spannend ist auch, da\u00df die Japaner mit dem Wok in ihrer eigenen E\u00dfkultur offenbar nichts anfangen konnten. Offenbar besa\u00dfen sie keine Gro\u00dfk\u00fcchen, f\u00fcr die sich der Einsatz eines solchen Kochger\u00e4ts wirklich gelohnt h\u00e4tte …<\/p>\n

Wer \u00fcbrigens kantonesische und Mandarin-chinesische Lautungen recherchieren will, sollte hierhin<\/a> blicken. \u00dcber Woks erf\u00e4hrt man einiges bei Wikipedia<\/a> (in allen interessierenden Sprachen). Und f\u00fcr das Zeichenidentifizieren und die chinesische Sprachgeschichte hinter den Zeichen verlasse ich mich immer noch auf das Gakken Kanwa Daijiten<\/a> von 1980 (solange ich noch keinen Morohashi<\/a> zuhause habe).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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