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Neuerscheinung: 東アジアの歴史

Die japanische Version meiner „Einführung in die Geschichte Ostasiens“ ist in überarbeiteter Form und um einen Aufsatz zur Konstruktion Ostasiens als Weltregion erweitert im renommierten Verlag Akashi Shoten 明石書店 in Tōkyō erschienen unter dem Titel: 東アジアの歴史—その構築 („Die Geschichte Ostasiens — … Weiterlesen

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Auch Sushi werden teurer

Ein Blick auf den Reispreisindex der Welternährungsorganisation FAO zeigt, daß die Weltmarkt-Preise der wichtigsten Reissorten seit 2003 kontinuierlich und im 1. Quartal 2008 sogar sprunghaft angestiegen sind. Die Indica-Niedrigqualität (also eine Reissorte, die von Einkommensschwachen besonders nachgefragt wird) ist heute … Weiterlesen

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Kulinarisches in Erfurt

Vor meinem bevorstehenden Abschied aus Erfurt ist es vielleicht an der Zeit, ein paar Worte über die dortige asiatische Gastronomie zu verlieren — für alle potentiellen Nachfolger und Abenteuerreisenden. Mein chinesisches Lieblingsrestaurant war das „Mandarin“ am Wenigemarkt: Das einzige „authentische“, … Weiterlesen